Врач-эндокринолог Дарья Подчинёнова рассказала о безопасной норме потребления окрошки для взрослых. По её мнению, оптимальный объем этого блюда не должен превышать 350–400 граммов в сутки, что соответствует стандартной порции, предлагаемой в кафе и ресторанах.
Специалист также поделилась рекомендациями по выбору ингредиентов для приготовления окрошки. Она советует использовать квас естественного брожения, который богат полезными веществами, способствующими улучшению пищеварения. Однако из-за высокой кислотности такой напиток может вызвать раздражение слизистой желудка у некоторых людей.
В качестве более щадящего варианта Подчинёнова порекомендовала окрошку на основе кефира. Этот продукт содержит пробиотики, положительно влияющие на микрофлору кишечника и способствующие поддержанию здоровья пищеварительной системы. Таким образом, окрошка на кефире может стать более полезным выбором для тех, кто заботится о состоянии своего желудка и кишечника.
